Wat is grain whisky nou precies?

Iedereen heeft wel eens gehoord van single malt, maar grain whisky (graanwhisky) klinkt veel mensen nog wat onbekend in de oren. Zonde, want juist daar gebeuren interessante dingen, zeker bij kleine distilleerderijen zoals Distilleerderij de Bronckhorst.

Wat is grain whisky?

Grain whisky is whisky die gemaakt wordt van graan, vaak een mix van verschillende soorten, zoals gerst, maïs, tarwe of rogge. In tegenstelling tot single malt whisky, dat alleen van gemoute gerst wordt gemaakt, mag je bij grain whisky meerdere graansoorten gebruiken.

Traditioneel werd graanwhisky vooral gebruikt als basis in blended whisky: zachter, lichter, bedoeld om te mengen met malt whisky. Steeds vaker verschijnt grain whisky echter als zelfstandige stijl in de fles, bijvoorbeeld als single grain whisky of single estate grain whisky.

Verschil tussen grain whisky en single malt

Kort samengevat:

• Single malt: alleen gemoute gerst, vaak uitgesproken en karaktervol.

• Grain whisky: mix van graansoorten, meestal wat ronder en zachter van stijl.

Bij goede grain whisky proef je vaak veel invloed van het vat: tonen van vanille, karamel, zacht hout. Het is een stijl die zich uitstekend leent voor liefhebbers die graag iets nieuws ontdekken, maar het wel verfijnd en doordrinkbaar willen houden.

Dahomey Grain Whisky – Single Estate grain whisky uit de Achterhoek

Bij Distilleerderij de Bronckhorst gaan we nog een stap verder. Onze Dahomey Grain Whisky is een Single Estate grain whisky: alles gebeurt op één plek, rondom onze boerderijdistilleerderij.

• We telen ons eigen graan op de akkers rond de distilleerderij.

• We distilleren en rijpen zelf, in kleine oplages.

• We werken zonder geur-, kleur- en smaakstoffen.

Het graan dat je in Dahomey proeft, heeft dus écht op ons eigen land gestaan. De whisky is vol en rond, met zachte graan- en houttonen, zonder harde scherpte. Daarmee is het een ideale introductie tot grain whisky voor zowel ervaren whiskydrinkers als nieuwsgierige starters.

Grain whisky proeven: zo haal je er het meeste uit

Of je nu een glas Dahomey Grain Whisky of een andere graanwhisky inschenkt: neem de tijd.

• Gebruik een tulpvormig glas, zodat de aroma’s goed omhoog komen.

• Laat de whisky even “ademen” in het glas.

• Ruik eerst rustig, daarna pas kleine slokjes nemen.

• Eventueel een paar druppels water toevoegen om extra aroma’s vrij te maken.

De meeste grain whisky’s komen het best tot hun recht puur, zonder ijs, zodat de subtiele smaken niet worden weggeblokt.

Grain whisky ontdekken tijdens een whiskyproeverij

De beste manier om grain whisky te begrijpen, is niet door erover te lezen maar door ’m te proeven. Daarom organiseren we bij Distilleerderij de Bronckhorst regelmatig whiskyproeverijen in de distilleerderij.

Tijdens zo’n whisky proeverij:

• proef je onder andere onze Dahomey Grain Whisky en andere distillaten;

• krijg je uitleg over het verschil tussen grain whisky, single malt en andere stijlen;

• zie je met eigen ogen hoe wij werken: van korrel tot borrel, letterlijk.

Onze whiskyproeverijen zijn kleinschalig en persoonlijk, en daarmee ideaal als uitje of als cadeau voor een whiskyliefhebber die een keer iets anders wil dan de bekende merken.

Waarom grain whisky een plek in je kast verdient

Grain whisky is veel meer dan alleen “blendmateriaal”. Zeker als het gaat om een Single Estate grain whisky zoals Dahomey Grain Whisky, proef je hoe elegant, rond en karaktervol graanwhisky kan zijn.

Ben je nieuwsgierig geworden naar grain whisky, onze distilleerderij of een whiskyproeverij bij Distilleerderij de Bronckhorst? Neem dan een kijkje op onze website, ontdek Dahomey Grain Whisky of schrijf je in voor een proeverij, dan vertellen wij de rest graag met een glas in de hand. 🥃