…Daarna volgt het proces van oogsten, vermouten, brouwen, distilleren en lageren. Dit gebeurt ook in eigen huis en volledig vrij van chemische middelen of geur-, kleur- en smaakstoffen.
Verder wordt ook overtollig fruit zoals appels en peren, van fruittelers uit de Achterhoek, in eigen huis verwerkt tot een hoogwaardige fruit eau de vie.
De persresten en wijnen die normaal gesproken worden weggegooid kopen wij op bij de Achterhoekse wijnboeren. Hiervan maken wij o.a. onze Jeneverbessenwater en Brandy’s. Over circulaire economie gesproken!
Eindelijk is het tijd om te genieten van de heerlijke smaak van eerlijk ambacht. En zoals ze in de Achterhoek zeggen: Da mo’j g’woon ’s pruven!